Kosher认证产品的市场需求

在人们日益注重健康的今天,KOSHER的含义已远远超出宗教范畴,犹太食品的消费中,犹太人占了45%,非犹太人占了55%, kosher认证产品的使用者也不仅限于严守饮食法规的犹太人、穆斯林或“安息日”信徒,而是扩展到那些注重生活品质的消费者。

由于kosher产品中不含乳化剂,脱模剂和防腐剂等动物性添加剂,在“疯牛病”、“禽流感”肆虐的今天, kosher认证的产品更为广大的消费者所认同。消费者认为食用kosher“洁食产品”对他们和他们家庭成员的健康有好处, 对通过“洁食认证”的产品非常放心,因为“洁食认证”的标志表明该产品通过了高标准的检验。 kosher饮食律法认为我们吃什么就会受到什么影响,现代营养学对此是认同的。

我们知道,我们所吃的食物最终被我们的身体和血液所吸收。 与25年前近两亿五千万美元相比,现今顾客在kosher食品(犹太食品)上的花费超过两千五百亿美元。

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