什么是Halal认证

Halal认证又称清真食品认证(伊斯兰穆斯林认证,Halal certificate),是指按照伊斯兰教规对食品、辅料和添加剂进行认证,此种认证被称为Halal认证。其涉及范围有食品及配料、食品添加剂、食品包装、精细化工、药品、化妆品等。通过Halal认证的公司,可以在其生产的食品上使用国际最著名的、被广泛认可的“洁食认证(Halal)”标记。

全世界有13亿多穆斯林占全球总人口五分之一,也就是全球每五个人中就有一个是伊斯兰教徒,非洲、亚洲、中东都有大量的伊斯兰教徒。每年全球的清真食品的市场价值是1500亿美元,如把包括食品和非食品相加其市场价值是2100亿美元,而全世界每年犹太食品及清真食品的贸易额逐年上升,据统计目前可达到6500亿美元;

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